{"id":1497,"date":"2021-12-28T16:34:36","date_gmt":"2021-12-28T15:34:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gogoverde.it\/blog\/?p=1497"},"modified":"2021-12-17T16:41:17","modified_gmt":"2021-12-17T15:41:17","slug":"imbottigliamento-vino-fai-da-te-ecco-gli-accessori-indispensabili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gogoverde.it\/blog\/guide\/imbottigliamento-vino-fai-da-te-ecco-gli-accessori-indispensabili\/","title":{"rendered":"Imbottigliamento Vino Fai da Te: ecco gli accessori indispensabili"},"content":{"rendered":"

Creare in autonomia il vino<\/strong> sta diventando sempre di pi\u00f9 una tendenza. \u00c8 un’operazione non cos\u00ec difficile, ma che richiede tempo, cura e impegno. Presenta, per\u00f2, molteplici vantaggi<\/strong> in termini di risparmio, qualit\u00e0 del prodotto, riscoperta di vecchie tradizioni e, soprattutto, il piacere di offrire un prodotto da te creato ad amici e familiari.<\/p>\n

Dopo averlo realizzato, dovrai procedere al suo imbottigliamento<\/strong>; per eseguirlo a regola d’arte, occorre utilizzare l’attrezzatura <\/strong>adeguata.<\/p>\n

Imbottigliamento: quale attrezzature utilizzare<\/h2>\n

Ti serviranno varie attrezzature<\/strong>, facili da reperire e da usare, per procedere con l’imbottigliamento<\/strong>. In primis, questa operazione va eseguita in un luogo pulito e senza polvere.<\/p>\n

Le attrezzature da utilizzare sono:<\/p>\n

    \n
  • un tubo per travaso<\/strong> composto da una cannuccia a sifone in gomma o in plastica,<\/li>\n
  • un imbuto<\/strong>,<\/li>\n
  • bottiglie di vetro<\/strong> dove andrai a travasare il vino,<\/li>\n
  • dei tappi<\/strong>,<\/li>\n
  • una cannula aspiratrice<\/strong> per rimuovere residui di olio enologico,<\/li>\n
  • uno scovolino<\/strong>,<\/li>\n
  • un avvinatore<\/strong> che facilita la procedura di sanificazione<\/strong> delle bottiglie,<\/strong><\/li>\n
  • una macchina tappatrice<\/strong> per tappare bottiglie con tappo di sughero.<\/li>\n<\/ul>\n

    \u00c8 importante controllare che le bottiglie scelte per il travaso del vino siano pulite e asciutte, prive di tracce di sporco e umidit\u00e0. Se hai deciso di riutilizzare bottiglie gi\u00e0 adoperate in precedenza, ecco un metodo utile per pulirle: prova a utilizzare acqua e bicarbonato. Riempi la bottiglia con questi due elementi e lasciali agire per due giorni. Una volta concluso questo, sciacqua la bottiglia con acqua calda, aiutandoti con uno scovolino per rimuovere meglio i residui.<\/p>\n

    <\/div>\n

    Come scegliere la Bottiglia giusta<\/h2>\n

    Devi sapere che esistono pi\u00f9 tipologie di bottiglie<\/strong> per imbottigliare diversi tipi di vini:<\/p>\n

      \n
    • la bottiglia “renana” \u00e8 adatta all’imbottigliamento di vini bianchi e rosati,<\/li>\n
    • la “borgognona\u201d \u00e8 utilizzata per vini invecchiati,<\/li>\n
    • la “bordolese” \u00e8 adatta ad imbottigliare vini bianchi (nel caso di vetro verde) e vini rossi (nel caso di vetro pi\u00f9 scuro),<\/li>\n
    • la bottiglia “a macchinetta” \u00e8 utilizzata per vini destinati ad essere consumati entro breve tempo,<\/li>\n
    • la “champignotta” \u00e8 perfetta per i vini spumanti,<\/li>\n
    • l'”emiliana” \u00e8 usata per i vini frizzanti.<\/li>\n<\/ul>\n

      Anche la scelta del tappo<\/strong> \u00e8 importante. Da questo, infatti, dipende la conservazione del vino, la sua stagionatura nella bottiglia e la sua qualit\u00e0. Esistono tappi in plastica<\/strong>, utilizzati per bottiglie dove si conservano vini da consumare entro pochi mesi. Invece, si possono adoperare anche tappi in sughero<\/strong> di media qualit\u00e0, mentre quelli di prima qualit\u00e0 vengono usati per vini da invecchiare.<\/p>\n

      Come eseguire l\u2019Imbottigliamento del Vino<\/h2>\n

      L’imbottigliamento<\/strong> del vino<\/strong> comprende due fasi principali: il travaso<\/strong> e la tappatura<\/strong>.<\/p>\n

      Per prima cosa, travasa il vino dalla damigiana alla bottiglia, aspirandolo da un tubicino. Fatto ci\u00f2, rabbocca il vino al giusto livello, cercando di lasciare 1 cm di spazio tra il tappo e il vino. Questo \u00e8 un passaggio fondamentale poich\u00e9, a causa del contatto tra il tappo in sughero e il vino, potrebbero formarsi muffe.<\/p>\n

      Successivamente passa alla tappatura<\/strong> della bottiglia del vino<\/strong>. Se hai scelto un tappo di sughero<\/strong>, procedi alla lubrificazione del tappo con “olio enologico”, in modo che scorra pi\u00f9 facilmente nella macchina. Inserisci il tappo nell’imbottigliatrice<\/strong> a leva alzata. Una pressa in ottone (con abbassamento della leva), comprime il tappo.<\/p>\n

      Se invece, hai scelto un tappo di plastica<\/strong>, l’operazione \u00e8 pi\u00f9 semplice. Inseriscilo nella bottiglia, posta su un basamento in legno, con un martello.<\/p>\n

      Nel caso sia un vino frizzante, dovrai applicare anche una “gabbietta metallica”, che trattiene il tappo ed \u00e8 particolarmente resistente alla pressione.<\/p>\n

      <\/div>\n

      In quali periodi Imbottigliare il Vino<\/h2>\n

      In base alle antiche tradizioni, ci sono tre periodi per l’imbottigliamento<\/strong> del vino<\/strong>:<\/p>\n

        \n
      • fase di luna crescente (ideale per imbottigliamento di vini frizzanti),<\/li>\n
      • fase di luna calante (adatta per vini a invecchiamento lungo),<\/li>\n
      • fase di luna piena (ideale per l’imbottigliamento di qualsiasi tipo di vino).<\/li>\n<\/ul>\n

        Puoi, inoltre, imbottigliare vini<\/strong> giovani durante i mesi di marzo e settembre, mentre quelli pi\u00f9 invecchiati durante tutto l’anno (necessariamente in giornate con sole e non cos\u00ec fredde).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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