{"id":1600,"date":"2022-06-22T17:22:51","date_gmt":"2022-06-22T15:22:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gogoverde.it\/blog\/?p=1600"},"modified":"2026-07-30T10:10:54","modified_gmt":"2026-07-30T08:10:54","slug":"estate-tempo-di-barbecue-scopri-come-scegliere-il-migliore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gogoverde.it\/blog\/approfondimenti\/estate-tempo-di-barbecue-scopri-come-scegliere-il-migliore\/","title":{"rendered":"Estate tempo di Barbecue: scopri come scegliere il migliore"},"content":{"rendered":"

\u00c8 in arrivo la bella stagione e, si sa, estate<\/strong> vuol dire sole, mare, ma anche barbecue<\/strong> con famiglia e amici.<\/p>\n

Poche cose sono concilianti come una grigliata<\/strong> in compagnia all’aperto, in giardino<\/strong> o su un terrazzo<\/strong>, per creare nuovi ricordi di una stagione fantastica. Ma perch\u00e9 questi ricordi siano belli \u00e8 opportuno scegliere<\/strong> il barbecue<\/strong> giusto, quello pi\u00f9 adatte alle tue esigenze.<\/p>\n

Che si tratti di un barbecue elettrico<\/strong> o a legna<\/strong>, in muratura<\/strong> o in pietra, in questo articolo cercheremo di guidarti nella scelta del prodotto migliore per te.<\/p>\n

Le Tipologie di Barbecue<\/h2>\n

Non sempre \u00e8 facile scegliere un barbecue<\/strong>: ne esistono tante tipologie e tutte hanno caratteristiche differenti che influiscono sul risultato finale della cottura.<\/p>\n

Possiamo raggruppare i barbecue<\/strong> in tre tipologie diverse:<\/p>\n

    \n
  • quelli a legna e carbonella<\/strong>,<\/li>\n
  • quelli elettrici<\/strong>,<\/li>\n
  • quelli a gas<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

    I primi sono i pi\u00f9 gettonati per le grigliate in giardino<\/strong> e ricreano la vera atmosfera calda e rustica delle cene in compagnia. Infatti, per grigliare la carne \u00e8 necessario accendere il fuoco e mantenere la fiamma sotto controllo con una certa maestria. Questi modelli possono avere le ruote oppure le gambe, cos\u00ec da fissarli in un punto preciso.<\/p>\n

    I barbecue elettrici<\/strong>, d’altro canto, sono perfetti per chi non dispone di un giardino, bens\u00ec di un terrazzo<\/strong> e si trova a vivere in citt\u00e0. Possono essere montati comodamente su gambe oppure appoggiati su un ripiano e permettono libert\u00e0 di movimento, in quanto non occorre controllare costantemente la temperatura o il fuoco (di fuoco non ce n’\u00e8) visto che \u00e8 regolabile con l’apposita manopola. Se non siete grandi chef e non siete noti per la vostra pazienza, questa tipologia pu\u00f2 fare al caso vostro per facilit\u00e0 di utilizzo e velocit\u00e0 di cottura.<\/p>\n

    Infine, pi\u00f9 ingombrante per via della bombola, ma anch’esso facile da usare, c’\u00e8 il barbecue a gas<\/strong>. Solitamente sistemata su un carrello cos\u00ec da nascondere internamente la fonte di alimentazione, la griglia di questi barbecue<\/strong> consente una diffusione del calore uniforme per un risultato finale della cottura perfetto e sano.<\/p>\n

    <\/div>\n

    Caratteristiche essenziali dei tipi di Barbecue<\/h2>\n

    Vediamo di seguito quali sono le tipologie di Barbecue e le loro caratteristiche.<\/p>\n

    Per i puristi della grigliata: il barbecue a legna o carbonella<\/h3>\n

    Se amate quel sapore di brace e di abbrustolito, questo modello \u00e8 di sicuro quello che fa per voi. Ma badate bene, la qualit\u00e0 di cottura<\/strong> del barbecue a legna<\/strong> non dipende solo dalla maestria dello chef, ma anche dai materiali con cui \u00e8 stato costruito.<\/p>\n

    Assicuratevi che il braciere<\/strong> sia in acciaio<\/strong> oppure in ghisa<\/strong> e che abbia un considerevole spessore, cos\u00ec da assicurarvi un investimento duraturo nel tempo senza richiedere un’eccessiva manutenzione, o peggio, una sostituzione totale del braciere.<\/p>\n

    Per quanto riguarda la griglia<\/strong> e il telaio<\/strong>, di solito sono costruiti rispettivamente in acciaio nichelato<\/strong> oppure inox<\/strong> e in acciaio epossidico<\/strong>, ossia trattate in base a una termoaderenza superiore cos\u00ec da resistere anche a elevante temperature.<\/p>\n

    A completare questo gioiellino di barbecue ci sono il girarrosto<\/strong>, manuale oppure automatico, un sistema di<\/strong> ventilazione<\/strong> per evitare che la brace prenda il sopravvento su tutto il resto e dei ripiani utili a posizionare contenitori e accessori con cui gestire il cibo sulla griglia.<\/p>\n

    Per chi ama la griglia ma non il fuoco: il barbecue elettrico<\/h3>\n

    Sicuramente meno rustico ma pi\u00f9 efficace e veloce, il barbecue elettrico<\/strong> \u00e8 adatto a chi non vuole rinunciare al gusto unico di una buona grigliata, ma nemmeno alla sua giornata di vacanza, passandola a controllare il fuoco.<\/p>\n

    Anche in questo caso, i materiali di costruzione<\/strong> possono davvero fare la differenza e garantirvi un prodotto eccellente.<\/p>\n

    La piastra<\/strong> deve essere in ghisa smaltata<\/strong> oppure in acciaio smaltato<\/strong>. In genere, dispone di due bruciatori indipendenti regolati ciascuno da due manopole differenti.<\/p>\n

    Anche se il tempo di riscaldamento della piastra \u00e8 pi\u00f9 lento rispetto a un barbecue a legna e carbonella, la temperatura \u00e8 molto pi\u00f9 precisa e costante, grazie alla diffusione del calore attraverso le resistenze elettriche. La potenza a cui si arriva solitamente \u00e8 uguale a 2000 Watt<\/strong> per tutta la superficie di cottura, contribuendo a una cottura uniforme<\/strong> e omogenea del cibo.<\/p>\n

    I telai<\/strong> dei barbecue elettrici<\/strong> sono trattati in termoplastica<\/strong>, mentre la struttura ha la classica placcatura in acciaio epossidico. La griglia<\/strong>, invece, \u00e8 nel classico acciaio inox<\/strong> (il migliore) oppure in acciaio nichelato<\/strong>. A completamento di tutto c’\u00e8 un pratico coperchio<\/strong> che aiuta a limitare la dispersione del calore, ma non \u00e8 obbligatorio per ottenere un gusto prelibato.<\/p>\n

    <\/div>\n

    Per tutti i gusti: il barbecue a gas<\/h3>\n

    \u00c8 il modello che unisce praticit\u00e0 e velocit\u00e0 di cottura con il gusto rustico e l’atmosfera autentica del barbecue<\/strong> pi\u00f9 tradizionale. Insomma, adatto davvero a tutti, il barbecue elettrico<\/strong> \u00e8 la soluzione che non pu\u00f2 mancare se avete a disposizione un giardino o un’area in cui trascorrere gustose cenette in compagnia.<\/p>\n

    La maggior parte dei barbecue a gas<\/strong> dispongono di un sistema di sicurezza termocoppia<\/strong>, che interrompe subito l’alimentazione nel caso in cui la fiamma si spenga. Solitamente, si hanno tre o quattro bruciatori autonomi, regolati ciascuno da una manopola e possono raggiungere la potenza di 16 kW<\/strong>.<\/p>\n

    Come per gli altri tipi di barbecue<\/strong>, i materiali<\/strong> sono importanti e i migliori sono sempre gli stessi. Parliamo della piastra in<\/strong> ghisa<\/strong> o acciaio smaltati<\/strong>, telaio in acciaio inossidabile<\/strong>, carrello<\/strong> e materiali<\/strong> esterni<\/strong> in acciaio inox<\/strong>.<\/p>\n

    Anche in questo caso troviamo un comodo coperchio<\/strong> che consente la diffusione stabile del calore, senza farlo disperdere. Inoltre, i barbecue a gas<\/strong> sono dotati di una vaschetta<\/strong> per il recupero<\/strong> degli scarti di grassi.<\/p>\n

    Insomma, la bella stagione \u00e8 alle porte e non resta che scegliere il modello<\/strong> perfetto per te!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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